Беспокоитесь о загрязнении пластиком водопроводной воды? Попробуйте варить в нем, предполагает новое исследование.
Согласно выводам, опубликованным в среду в журнале Environmental Research Letters, кипячение водопроводной воды может разрушить по меньшей мере 80 процентов трех наиболее распространенных пластиковых соединений, которые можно найти в вашей воде.
Это означает, что питье кипяченой водопроводной воды, что уже широко распространено на кухнях Восточной Азии, может быть более безопасным вариантом, чем пить воду в бутылках. В прошлом месяце исследователи из Колумбии обнаружили, что вода в бутылках может содержать до четверти миллиона фрагментов нанопластика на литр.
Исследователи изучили влияние кипячения на три соединения, обнаруженные в воде — полистирол, полиэтилен и полипропилен.
Поскольку эти соединения не расщепляются полностью, они в конечном итоге фрагментируются на нанопластики размером примерно с вирус, что делает их идеальным размером для того, чтобы нанести ущерб механизмам человеческих клеток и проникнуть через ключевые защитные фильтры, такие как слизистая оболочка кишечника и кровь. мозговой барьер.
Из протестированных соединений наибольшее беспокойство вызывает полистирол, который может вызвать воспаление кишечника и убить эритроциты. Остальные считаются безопасными, хотя эндокринологи утверждают, что методология определения безопасности пластика имеет серьезные недостатки.
В ходе исследования ученые поместили три пластиковых соединения в «жесткую воду» — распространенный тип пресной воды в США, который содержит высокий уровень карбоната кальция и магния.
Эти соединения характерны для грунтовых вод, извлекаемых из полостей подземных отложений известняка, породы, которая в основном состоит из карбоната кальция.
При кипячении воды, содержащей пластик, эти карбонаты кальция образовывали крошечные комки вокруг большинства микроскопических пластиков, удерживая их внутри и делая безвредными.
«Эта простая стратегия кипячения воды может «обеззараживать» [нано- и микропластики, или НМП] из бытовой водопроводной воды и потенциально может безвредно облегчить потребление НМП человеком при потреблении воды», — пишут авторы отчета.
Однако в докладе содержатся существенные оговорки.
Ученые рассмотрели только три наиболее распространенных — а в случае полиэтилена и полипропилена — самых безопасных — пластиковых полимера. Например, они не рассматривали винилхлорид, соединение, вызывающее серьезную озабоченность, как показало исследование, проведенное в прошлом месяце, и которое было обнаружено в бутилированной воде.
Кипячением также не удалось удалить все полимеры.
Это вызывает беспокойство, поскольку в отчете Эндокринного общества, опубликованном в понедельник, говорится, что, поскольку пластиковые частицы очень похожи на химические посланники, которые управляют многими ключевыми биологическими системами, и поскольку эти системы настолько чувствительны, безопасного уровня воздействия может не быть.
Наконец, ученые, подобные ученым из Эндокринного общества, все больше внимания уделяют риску, выходящему за рамки самих пластиковых соединений: тот факт, что эти полимеры часто смешиваются с «пластификаторами», такими как BPA, PFAS и фталаты, которые могут нанести ущерб эндокринной системе и системе кровообращения. и репродуктивные системы.
Неясно, разрушает ли кипящая вода эти материалы. В исследовании рассматривались только пластиковые полимеры, а не потенциальные добавки.
Наконец, для работы этого метода требуется либо жесткая вода, либо добавление карбоната кальция — что-то распространенное, но далеко не универсальное во всем мире.
Тем не менее, если сложить вместе с данными прошлого месяца о микропластике в бутилированной воде, отчет предлагает потенциальный ответ на вопрос, как защититься хотя бы от некоторых форм пластикового загрязнения.